猪脚姜醋蛋，晨起一小碗

1/9. 姜刮皮洗净切片

2/9. 与洗净的鸡蛋一起冷水入锅烧开，开后再煮5~8分钟，为了去掉姜的辣味~~~

3/9. 另一锅水烧开焯猪脚~~~

4/9. 姜煮好的姜滤干水放入炒锅里翻炒出香味干水~~~换锅，倒入瓦锅
焯水后的姜要无油炒一边至完全干水！这样煲出来的姜很清爽，不绵软，久煲不烂！

5/9. 加醋，以没过姜为准，我加了2瓶~~~

6/9. 姜焯过水、冲洗干净的猪手放入锅中一起开煲~~~

7/9. 烧开后转文火煲2小时，猪脚皮骨分离了，将鸡蛋剥壳放入再煲个十几分钟~~~

8/9. 尝尝看，好了吗？汤汁酸甜适中，猪脚软烂且有弹性，一口的胶原蛋白由肠道转输而由美丽的容貌显现出来，呵呵，要不要里面来一口啊~~~