木耳鸡蛋羹

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木耳鸡蛋羹的做法，共7个步骤

1/7. 黑木耳去蒂，洗净泥沙。

2/7. 洗好的黑木耳撕成小朵放案板上剁碎。

3/7. 鸡蛋打碗里，放入两倍水量搅匀。

4/7. 搅好的鸡蛋液过滤去泡沫和杂质。

5/7. 鸡蛋液中放入剁好的黑木耳和适量盐搅匀。

6/7. 倒入蒸蛋的小碗里，淋入芝麻香油。

7/7. 放入蒸锅中，中小火蒸十五分钟蒸熟即可。（可用竹签插进去看看，如果没有沾有生蛋液或没有蛋液涌出就熟了）

1、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
2、鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等作用。

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