主料 | ||
高筋面粉300克 | 温水100克 | 牛奶100克 |
白糖30克 | 盐2克 | 粟米油20克 |
酵母3克 | 火腿午餐肉250克 | 沙拉酱40克 |
蕃茄酱40克 | 鸡蛋2个 |
1/14. 将做面包体的所有材料放入面包机先和面一次,然后再选和面发酵功能。
2/14. 中间夹心的材料集合
3/14. 把鸡蛋打散煎成大饼待用
4/14. 午餐肉切成厚片(8片)两面煎香待用
5/14. 时间到面包机的发面好了,用手指擢个洞不回缩表示面发酵成功了。
6/14. 取出揉面排气成光滑状
7/14. 将面团平均一分为二成2个面团,依次撖开成长方体面皮,厚度约0.5cm
8/14. 将鸡蛋饼一分为二,取其一放入面皮中间,然后挤入沙拉酱和蕃茄酱
9/14. 然后在平铺上午餐肉
10/14. 在午餐上面再挤上沙拉酱,蕃茄酱,用刮板刀将旁边的面皮均等划开成条状
11/14. 然后从一端的底部内叠收口,然后左一下右一下的将条状面皮往中间放,放至中间时,换另一端从底部收口操作至中间完成编织。
12/14. 编织完成后的样子
13/14. 一共做了2个,放进烤箱低温发酵20分钟,发至2倍大后,烤箱提前预热,用150度上下火烤20分钟即可,我是分开2次烤的。
14/14. 成品图
鸡蛋提前煎成大饼状,午餐肉切成厚片状(8块)煎香;各家烤箱脾气不一,自行调整一个喔!