简单戚风水果蛋糕怎么做

1/19. 把所有的材料准备好，切记在做任何烘焙食品之前，把装材料的器皿擦干净，不要有水渍，不要油渍。材料要提前一准备不要到时候手忙脚乱。

2/19. 蛋白和蛋黄分离之后，蛋黄当中加入色拉油，搅拌均匀再加入牛奶搅拌均匀。关于要用什么油这一个你自己高兴用就好。我用的是橄榄油。

3/19. 打的筋粉筛入蛋黄糊中搅拌至无颗粒。成蛋黄糊状就可以了。

4/19. 蛋白中滴入柠檬汁搅拌均匀。

5/19. 蛋白中先加入20克糖，用电动打蛋器搅拌至起鱼炮眼。

6/19. 再加入20克糖搅拌至细腻泡沫并开始膨胀。

7/19. 最后加入20克糖，打至拎起打蛋器起弯尖。

8/19. 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

9/19. 把蛋黄糊倒入蛋白中，搅拌均匀。

10/19. 入模型。你下放一块洗碗布轻震几下震出糊中的气泡。烤箱预热170度35分钟。

11/19. 我烤东西怕上面糊掉我都喜欢盖一层锡箔纸。在蛋糕烤的时候你就可以去收拾你的战场了。

12/19. 器皿洗洗干净。水果洗干净。

13/19. 果粒切好

14/19. 奶油打好

15/19. 取出戚风蛋糕晾凉脱模，切三片

16/19. 一层奶油一层水果一层蛋糕。

17/19. 上面用你喜欢的水果做装饰。

18/19. 甜甜的。