花样馒头

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

彬彬mgdw

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那天，我儿子生病，由于吃了好多不好消化的米饭，导致消化不良，所以我每天换着花样给孩子做吃的，当时就想到馒头了，一开始不会做，都失败了，后来经验足了，做的就特别好，当时自己做好了感觉自己特别美。

主料
面粉，面肥，食用碱，紫薯，红豆，白糖面粉家用碗两碗左右，紫薯一个，面肥一小块，食用碱随机，根据面的多少而定。白糖分别两大勺，红豆一碗

花样馒头的做法，共3个步骤

1/3. 第一，要前天晚上把面肥用温水把弄开，然后倒入面粉活到一起，放到温暖的地方，静止一晚上，等面发起来，面团成蜂窝状才可以做

2/3. 第二，这里我是弄的两种馅，我就介绍两种吧。我们把一碗红豆放在高压锅里煮大约20分钟，红豆和水的比例是1:3，熟后放好白糖在豆浆机里打碎，这样弄出来的馅比较细，如果馅比较稠，可以放在炒锅里炒一下就没那么多水了，耗好的豆馅就好了。第二种馅，紫薯去皮，切块，高压锅里放水蒸紫薯，大约5分钟就可以，熟后放白糖豆浆机里打碎，同上如果紫薯馅比较稀可以放炒锅里耗下水分，耗好的就可以了