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1/3. 青蒜洗净,蒜底切小段,蒜叶斜切大段,备用
2/3. 川味腊肠斜切薄片,切薄一点炒出来香口感也更好
3/3. 锅内放油烧热,下切好的腊肠片,锅里翻炒均匀稍微出油,把腊肠撇在锅旁边,在锅中油倒入切好的青蒜,稍加翻炒后在青蒜处放点盐翻炒。把腊肠和蒜叶炒在一处,锅中加一点点水,待菜汁热了,即可出锅。注意,蒜叶不要炒太软。
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