主料 | ||
低筋面粉230克 | 黄油115克 | 糖粉70克 |
鸡蛋40克 | 纯巧克力60克 | 花生碎60克 |
辅料 | ||
盐2克 |
1/7. 室温软化黄油后加入糖粉、盐搅打至颜色变浅体积膨胀。
2/7. 分3次加入全蛋液,每加一次搅拌均匀再加下一次。
3/7. 把隔水融化的巧克力加入到打发好的黄油中,边加边搅拌至均匀即可。
4/7. 最后加入低粉和花生碎,拌至没有干粉即可.
5/7. 做好的面团装入保鲜袋中入冰箱冷藏15分钟,至面团变硬。
6/7. 将冷藏好的面团均匀的分成20克/个,团成小球放入烤盘中。
7/7. 180度预热烤箱,放入整形好的饼干球,烘烤约20~25分钟即可。