自制巧克力饼干

贴士谈不上，这是我第二次做，谈点自己的经验教训吧：
1，黄油太硬了不行，也不能都化成汤，要不都不太好打发；
2，红糖多准备点，一般外面买一整袋，也就能筛出够咱用一次的细粒；
3，筛子我用家里的一个铁丝篓子凑合的，网眼大小还挺合适；
4，面粉可以像和面似的慢慢往里加，以便于调整面糊的稀稠。如果偏稀，最后往烤箱里摆的时候每个饼干的间距得大些，因为烤制过程中会发得很厉害；如果比较稠，烤制中可能基本不变形；
5，我用的最便宜的那种小烤箱，不能设置温度，也一样可以做。烤两次，间隔1分钟，每次5分钟。我看也挺好