主料 | ||
面粉300克 | 酵母粉5克 | 清水130克 |
牛肉250克 | 青,红椒各1个 |
1/8. 需要的锅与材料都在这儿啦。
2/8. 将面粉加酵母加清水和成面团,这里的水不是定量,得根据面粉的吃水量,由您自行添加或减少。
3/8. 将面团盖保鲜膜放温暖处发至2倍大。
4/8. 在等待发面的时候,将牛肉切丝,放料酒,老抽,盐,少许白糖,湿淀粉调味抓匀备用。将青红椒切丝。
5/8. 发好的面团揉成光滑的面团,并平均分成五份(均分的等份可按自家接受的大小来减少或添加),将煎烤锅调至烙饼键,将面团放入,盖上盖大约8分钟后饼好出锅待用。
6/8. 将锅调至超大火力,放底油,将牛肉丝放入。
7/8. 盖上盖5分钟后放入青红椒,略拌炒便可。
8/8. 将饼从中间切开,将炒好的牛肉馅夹入。好啦,香香的牛肉夹饼可以大快朵颐了。