酱黄瓜

1/12. 黄瓜洗净，晾干，切成小条，约4CM长，2CM宽的长条。

2/12. 放入盐，腌制一个晚上，把腌制出的汁水倒干净

3/12. 放入盐，放入冰箱腌制一个晚上，把腌制出的汁水倒干净

4/12. 放入切碎的蒜末和切成细丝的红辣椒，倒入白米醋和生抽，放入冰糖。

5/12. 搅拌后放入冰箱一个晚上。

6/12. 搅拌后放入冰箱一个晚上。

7/12. 取入腌制好的黄瓜，把腌制出的汁水倒入锅中小火熬制在浓稠的酱汁，看到起泡，汤汁变浓稠即可，约一小碗的量。

8/12. 取入腌制好的黄瓜，把腌制出的汁水倒入锅中小火熬制在浓稠的酱汁，看到起泡，汤汁变浓稠即可，约一小碗的量。

9/12. 冷却后，放入黄瓜条中搅拌均匀即可。

10/12. 冷却后，放入黄瓜条中搅拌均匀即可。

11/12. 如汁水较多，可以第二天仍按上述方法再熬制一遍。酸甜微辣可口的酱黄瓜就成功了，刚做好的酱黄瓜吃在嘴里还带有新鲜黄瓜的脆嫩，味道真的好极了。