麻辣五香牛肉干

1/8. 牛肉用水泡四小时，中间换水几次

2/8. 葱姜桂皮八角大料准备好。牛肉凉水下锅去血水，撇去浮沫。

3/8. 花生碎，花椒，麻椒，辣椒，丁香几粒，小茴香几粒，熟芝麻 ，香叶。料理机磨成粉，混匀。

4/8. 倒入耗油，加五香粉，也可以加入孜然粉。

5/8. 牛肉加入步骤2东西，炖一个到一个半小时。

6/8. 锅中少加油，把牛肉放入，一点点煸干水分

7/8. 下油，冰糖几粒，炒出糖色放入牛肉，做的花生碎拌料，翻炒。