冬日滋补羊肉锅

1/15. 把甘蔗洗净，南姜洗净切片，准备好大料一包（我是在药材行买的他们配好的，这个也可以用于做红烧卤肉，非常方便）

2/15. 烧开一锅水，把洗好的羊肉，一部分甘蔗，南姜（切片），放进锅里烫出血水。（这个步骤之所以下南姜甘蔗是因为我是一个非常害怕羊骚味的人，这样是最大程度的破坏掉这个讨厌的味道）

3/15. 羊肉捞起来控干，锅洗净，下油微热后放入大料，蒜头，以及干辣椒煸出味道

4/15. 下羊肉，翻炒，煸出部分羊肉的油脂，加料酒，酱油，豆瓣酱以及一勺糖，翻炒均匀

5/15. 加入烧开的水，剩下的南姜和甘蔗（建议加满一些，毕竟是火锅底，汤可以多一点）

6/15. 盖上盖子焖煮40分钟（这个时候可以清洗蔬菜）

7/15. 胡萝卜和土豆均去皮切滚刀块，玉米切段，新疆红枣和枸杞洗净备用

8/15. 把新疆大枣，胡萝卜，玉米加入锅内，炖煮

9/15. 炖煮约15分钟左右，加入土豆，盖上盖子继续炖

10/15. 炖约10分钟后，加入盐，鸡精调味，大蒜切段和枸杞一起放入锅内

11/15. 吃的过程，泡上一把东北木耳，真的不要太好吃了！所有食材吸入了汤汁，超级鲜美，都不用蘸酱料

12/15. 因为是滋补羊肉锅，所以建议要多吃蔬菜水果哦

13/15. 关于酱料：用料有花生酱，沙茶酱，香油，耗辣椒酱，干蒜末以及芹菜

14/15. 最后来多2张成品图