微波炉饼干

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第一次尝试做饼干，不用烤箱、没有黄油，用最乡土的材料，居然也能做出好吃的饼干。就是最后一炉烤糊了。。。

微波炉饼干的做法，共9个步骤

1/9. 主要原料

2/9. 鸡蛋1个分三次加入白砂糖，打散至体积为原先的两倍

3/9. 打好的蛋液倒入食用油中，继续打，打到能感到有阻力，呈淡黄色的糊状

4/9. 雀巢美禄和糕粉混合均匀（我用的是自发糕粉，本身就带有泡打粉。也可以用面粉或者低筋粉代替，但是要额外加入泡打粉）

5/9. 将混合好的粉倒入蛋糊中，切拌均匀

6/9. 最后揉成面团

7/9. 将微波炉的转盘取出清洗干净，擦干，均匀抹上一层薄薄的油，面团分成小剂子，在手掌上压成小饼状，摆在转盘上

8/9. 放入微波炉中，中大火叮一分钟，取出，翻个面

9/9. 再叮一分钟，取出晾凉即可

1.我用的是自发糕粉，本身就带有泡打粉。也可以用面粉或者低筋粉代替，但是要额外加入泡打粉
2.微波炉的转盘上要抹上一层薄薄的油，不然饼干不好取下来

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