主料 | ||
老豆腐两块 | 麻婆豆腐料100克 | 酱油少许 |
盐巴少许 | 味精少许 | 勾芡少许 |
水少许 | 大蒜少许 | 辣椒一根 |
蒜头3个 |
1/9. 蒜头辣椒、切小块 下锅炒香!!
2/9. 倒入豆腐,不要马上翻炒,等一下翻个面!!
3/9. 倒入麻婆豆腐粉
4/9. 倒入少许酱油
5/9. 加水、水不用太多,自己感觉水位可以让豆腐入味就可以
6/9. 加少许盐,少许味精!盖上锅盖闷个五分钟
7/9. 切好蒜,放进去豆腐里面,稍微搅动一下豆腐
8/9. 地瓜粉勾芡!!!等收汁!!
9/9. 装盘
豆腐要用老的,不要用水水的容易碎掉!不要用葱一起煮,葱跟豆腐一起吃容易结石!