豆沙包

1/15. 温开水、面粉、干酵母、绵白糖混合，揉成面团，盖保鲜膜放一旁静置发酵

2/15. 红豆洗净，加清水，大火煮开后转小火煮20分钟。

3/15. 倒掉煮豆子的水。煮好的豆子用清水冲两到三遍去腥。再加入适量的清水，中小火煮一个小时左右。

4/15. 煮到轻轻一压就能撵开豆子状态。

5/15. 连同煮豆子的水一起倒入炒锅中。

6/15. 炒至粘稠状，盛盘晾凉备用

7/15. 发酵好的面呈蜂窝状。

8/15. 排气，揉成长条状。

9/15. 切成大剂子。

10/15. 擀成中间厚周围薄的面皮

11/15. 包入豆沙，收口收紧朝下放置。

12/15. 醒发15分钟

13/15. 蒸屉抹油防粘，放入醒发好的豆沙面团。要留有一定的缝隙。凉水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟左右，关火。4至5分钟后再掀开盖。

14/15. 自制好吃的豆沙包。