四喜丸子

食材：
猪肉，香葱，鸡蛋1个，面包糠，精盐，香油。
方法：
1、鸡蛋打入碗中打散待用，
2、备一些面包糠待用，
3、猪肉剁成肉泥加入葱末，精盐拌匀。
4、将拌好的肉馅做成圆子形，如图。
5、做好的丸子滚上一层蛋液，
6、再滚上一层面包糠，
7、将滚好蛋液和面包糠的丸子放进蒸锅里蒸熟，
8、备好一些青菜，再将剩下的蛋液煎成蛋皮垫底。
9、蒸好的肉丸子摆盘，淋上香油即成。