主料 | ||
低筋面粉150克 | 黄油75克 | 糖粉60克 |
鸡蛋30克 |
1/1. 先将黄油称好,然后切成片装,加速融化(自然融化)
2、黄油融好之后,分三次加入砂糖,搅拌均匀。再分三次加入鸡蛋液,要搅拌至完全融合。
3、筛入面粉,搅拌均匀成面团。找出一张保鲜膜,然后捏1/3的面团放在保鲜膜上,然后再盖上一张保鲜膜,将面团擀成0.3cm厚,然后放进冰箱中冷藏10分钟。
4、拿出模具印出,然后放入烤箱,用上下火190度,烤制10分钟左右即可。(如果饼干较薄的要调低温度哦)
如果需要其他口味可以在此基础上加上配料。我做了巧克力味的,所以是加了15克的可可粉。