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焦糖香蕉可丽饼

焦糖香蕉可丽饼

潶铯芼衣

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可丽饼是法国著名的小吃,用牛奶鸡蛋面粉调成面糊,煎成薄薄的一张饼,配上水果冰淇淋或者芝士火腿做成不同口味的可丽饼,缤纷的色彩,丰富的馅料,这么浪漫的早餐是不是非常让人向往呢?
主料
全蛋液50克低筋面粉100克牛奶160克
黄油25克香蕉几根奶油焦糖酱几勺

焦糖香蕉可丽饼的做法,共12个步骤

焦糖香蕉可丽饼的做法图解1

1/12. 鸡蛋打碎,加入牛奶和融化的黄油搅拌均匀

焦糖香蕉可丽饼的做法图解2

2/12. 加入过筛的面粉,混合成很稀的面糊。

焦糖香蕉可丽饼的做法图解3

3/12. 面糊可过筛一次,浓稠度类似于淡奶油。静置10分钟。

焦糖香蕉可丽饼的做法图解4

4/12. 平底锅中火加热,用黄油擦一下锅底。

焦糖香蕉可丽饼的做法图解5

5/12. 用勺子取适量面糊,倒入锅的中央。

焦糖香蕉可丽饼的做法图解6

6/12. 立即拿起锅转动,使面糊均匀平铺在锅底。

焦糖香蕉可丽饼的做法图解7

7/12. 当饼皮凝固,最外一圈微微翘起就可以翻面了。翻面动作要尽量快速,干净利索。

焦糖香蕉可丽饼的做法图解8

8/12. 翻面后再煎20秒左右,我一般看到外圈黄脆时就出锅。依次做好剩余的面糊。

焦糖香蕉可丽饼的做法图解9

9/12. 将煎好的饼皮放在盘中,中心放上香蕉片,淋上焦糖酱。
(奶油焦糖酱的做法可以参考我之前发出的菜谱。点开我的头像,在主页中查看即可)

焦糖香蕉可丽饼的做法图解10

10/12. 或者更粗暴的吃法,直接放一整根香蕉,淋上焦糖酱。我个人更喜欢这样吃,真的太过瘾了!

焦糖香蕉可丽饼的做法图解11

11/12. 将饼皮两边折叠摆好,香喷喷的焦糖香蕉可丽饼就做好了。

焦糖香蕉可丽饼的做法图解12

12/12. 美美地享受吧!

小窍门

因为一边拍照一边煎,所以有点手忙脚乱,做的不是太完美,下次改进哈!
毛衣做的是没有加糖的原味饼皮,大约可以做4-5张,既使不夹馅料,直接吃也很香呢!

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营养信息

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  • 焦糖香蕉可丽饼热量873 千卡
  • 脂肪111.73 克
  • 蛋白质32 克
  • 碳水化合物109.04 克
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