主料 | ||
低筋面粉90克 | 太古糖粉30克 | 牛奶270克 |
鸡蛋90克 | 黄油15克 | 盐1/4小勺 |
1/8. 把低筋面粉、太古糖粉、盐混合。
2/8. 然后在步骤1里添加蛋液并搅拌均匀。
3/8. 在步骤2中添加融化的黄油,搅拌均匀。
4/8. 分次少量的往步骤3中添加牛奶,搅拌均匀。
5/8. 当面糊变的平滑以后,用粉筛过筛并倒入容器。
6/8. 用小火预热平底锅,然后放入6寸慕斯圈,倒入30ml的面糊摊平。
7/8. 待面糊凝结,取出慕斯圈,翻面在煎另一面。形成花纹。
8/8. 搞定。做成这个就可以做千层蛋糕啦。
这个是6寸千层蛋糕的量。8寸翻倍。