主料 | ||
鸡蛋两个 | 奶油600毫升 | 白糖90克 |
黄油30克 | 低筋面粉140克 | 牛奶480毫升 |
玉米淀粉20克 | 草莓1500克 |
1/9. 除了黄油,奶油,白糖,其他全部混合在一起,成为面糊
2/9. 面糊过滤三次及以上,直到无颗粒为止。
3/9. 黄油用微波或者隔水融化,记住,是融化,混合在面糊中,迅速搅拌。
4/9. 混合好的面糊,放入冰箱,静置三十分钟。在这个时候就把草莓洗干净,去叶,沥水,对半剖开。
5/9. 半个小时候后,从冰箱取出面糊,将平底锅开到小火,慢慢的煎,看到起泡了就可以取出来了。再利用圆形模具或者盘子,碗,切割成同样大小的哦。面糊摊的时候要掌握厚度,太厚了不好吃。
6/9. 奶油加入白糖打发成八成发,有形状缓缓消失就可以了。一层面饼一层奶油把草莓放上去就可以啦!
7/9. 是的,就是这样了,我差不多花了三个小时才做好。摊饼太麻烦了!!
8/9. 看看切片吧!
9/9. 来个整体的!