草莓千层蛋糕三能蛋卷模具制作 免烤蛋糕

1/17. 原材料准备好，面粉过筛，黄油融化

2/17. 面粉加牛奶搅拌均匀

3/17. 加白糖搅拌均匀

4/17. 用面粉筛过滤掉颗粒状的面粉糊

5/17. 加黄油，搅拌均匀

6/17. 加鸡蛋，用打蛋器低速搅拌均匀

7/17. 用面粉筛在过滤一边

8/17. 用平底不粘锅（我用的三能蛋卷模具）
底部刷一层黄油

9/17. 加一勺面粉糊快速转锅摊成圆，八寸的大小，凝固即可翻面。我用三能蛋卷模具，正面十秒，翻过来在加热十秒即可。

10/17. 火不要太急，火急面饼就会有小泡泡，不平整。重复9.10步骤，直到摊好所以蛋饼。黄油不沾的情况下不要往锅里涂抹，否则蛋饼太油腻口感不好。

11/17. 摊好的饼是这样的，我这个大概是20张，没具体数，有点记不清。

12/17. 等待饼凉的时间准备内陷，我准备的材料只够内陷的，如果要做千层蛋糕上面的造型要另外准备材料。草莓切碎丁，淡奶油加加入柠檬汁，朗姆酒，白糖。

13/17. 奶油打发，比平时做裱花时略硬一点。

14/17. 饼完全冷却，加奶油和草莓颗粒，为了蛋糕不中间高两边低，把奶油用裱花袋挤在四圈，草莓摆中间，然后从外往里涂抹。

15/17. 涂平整以后盖下一张饼皮。一直重复到所有饼皮覆盖完成

16/17. 用剪刀修剪一下多出来不够圆的部位。之后做简单装饰。