主料 | ||
鸡蛋1个 | 黄油15克 | 低粉80克 |
牛奶250ml | 白糖20一份克 | 白糖40一份克 |
草莓适量 | 奶油200ml |
1/8. 将鸡蛋打散在一个无水的容器中加入20克白糖用手打散。在加入15克液化了的黄油继续打。
2/8. 在打散的鸡蛋液中加入常温的一盒250ml的牛奶,手动打匀!筛入80克的低粉,再用硅胶刮刀搅拌均匀,将拌好的面糊放入冰箱冷藏30分钟。
3/8. 此时就可以打奶油了,把40克白糖分三次加入200克奶油中打发到硬纹理这种状态就OK。
4/8. 用6寸的平底锅,最好是不粘锅,如果不是不粘锅就抹点黄油用面糊烙8-9个面饼,凉了后待用。
5/8. 草莓切成薄片控干多余的水份待用。
6/8. 一层面饼上铺一层奶油再铺一层草莓,铺满后再轻轻在草莓上盖一层奶油。
7/8. 我没有专门烙一个大号的饼皮,自己吃无所谓
8/8. 一个够4到6人吃饱哦!