草莓千层蛋糕

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我用的是26cm平底锅，这个配方可以做15张左右的饼皮，差不多是一个千层蛋糕所需的量中间也可以夹自己喜欢的水果，不过不可每层都放水果，三层后放水果，再三层放水果，以此类推

草莓千层蛋糕的做法，共9个步骤

1/9. 黄油先隔水融化备用，鸡蛋加糖打散花糖，加入过筛的粉类搅匀，加牛奶轻轻搅匀，最后加黄油搅匀，将面糊过筛后静止30分钟(主要为了消大气泡，不然饼皮煎出来不好看)

2/9. 平底不沾锅加热到微微烫手，将锅离火倒入面糊，轻轻抖动让面糊铺满锅底

3/9. 小火加热，直至饼皮上出现小泡泡关火

4/9. 小心的取出，放油纸上放凉

5/9. 同样的完成其他饼皮的制作，要有耐心，完成后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏30分钟，目的是让饼皮表面的油吸收进去，更好吃

6/9. 期间淡奶油加糖粉打发至出现纹路不消失

7/9. 取一张饼皮，均匀的抹上薄薄的淡奶油，再放一张饼皮，再涂奶油

8/9. 选择一张表面光滑的饼皮放最上面，再放上草莓装饰一下放冰箱冷藏4小时

9/9. 取出切件即可

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