农场的香猪猪头骨，材料不多，也可以做出美味的菜色。
| 主料 | ||
| 豆腐一盒 | 香猪脑花一副 | 辣香肠适量 |
| 辅料 | ||
| 豆瓣酱适量 | 干辣椒少许 | 花椒粒少许 |
| 葱末适量 | 酱油适量 | 胡椒粉少许 |
麻辣脑花豆腐的做法，共5个步骤
1/5. 清洗脑花，切块
2/5. 干辣椒、花椒粒、辣香肠粒放入锅内煸炒出油
3/5. 放入洗净切块脑花
4/5. 倒入豆腐、加入豆瓣酱
5/5. 大火煸炒，收汁入味，即可装盘
小窍门
由于平时不喜欢加额外的调味料，所以没有勾芡，而是采用大火收汁的方式，如果不排斥也可以用勾芡的方法收干。
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