冰糖炖柠檬

1/8. 选取新鲜柠檬，一个个进行盐浴，去除柠檬表层的蜡

2/8. 切片，切开后柠檬新鲜多汁，味道浓郁，去除柠檬籽，会发苦，好多朋友说切片的柠檬不方便取用，也可以切成碎块。但个人觉得片状比较美

3/8. 加一些新鲜柠檬果肉，这一步也可以省略，我个人比较喜欢偏酸一点，而且这样熬出来不是特别厚

4/8. 锅中加入老冰糖，糖本来就是天然的防腐剂，所以炖出来的老冰糖柠檬无须放冰箱，阴凉通风的地方可以保存半年

5/8. 小火慢炖，小豆家的冰糖炖柠檬是保证经过十小时以上的炖制的，这功夫是骗不了人的，没有10小时的涅槃，柠檬不会变透明，糖浆不会是琥珀色的。

6/8. 玻璃瓶放热水里煮5分钟，拿出来晾干，保证无水无油的瓶子罐装，建议放冰箱冷藏，可存放半年左右。

7/8. 功效