主料 | ||
鲫鱼一条 | 豆腐400克 | |
辅料 | ||
大葱半棵 | 姜三片 | 盐1勺 |
胡椒粉适量 | 料酒适量 | 食用油适量 |
1/11. 准备食材。鲫鱼直接找别人处理好的,我自己只去了内壁的黑膜。
2/11. 豆腐切成大小相等的方块。
3/11. 葱切成葱段,切几片姜待用。
4/11. 平底锅内放入适量的植物油,放入姜再放鲫鱼。
5/11. 两面煎一下,表皮微微发黄即可。
6/11. 插上电源,选择煲汤。
7/11. 最后十五分钟放入豆腐,加一勺盐和适量的胡椒粉,继续炖。
8/11. 程序结束后打开电饭煲,奶白色的鲫鱼豆腐汤香气扑鼻。
9/11. 我麻麻做的时候会炸一点葱花倒进去,更加香。
10/11. 我自己觉得还是清淡一点的好。
11/11. 只是加了几粒小香葱,一样美味。
鱼煎一下可以定型,避免炖的时间太久鱼烂掉。