小刺猬红豆包

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自制的红豆沙甜度恰好合适，蒸的包子可用作早餐和午餐的主食。红豆沙做法可参照之前的菜谱。

主料
自发粉适量	红豆沙适量

小刺猬红豆包的做法，共10个步骤

1/10. 自发粉分次加入清水和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

2/10. 面发酵至两倍大就好了

3/10. 面团揉揉排气，并盖上笼布或保鲜膜醒15分钟

4/10. 醒好的面团分成大小均匀的小剂子

5/10. 擀成圆形放入红豆沙

6/10. 包成包子状

7/10. 包子的上面翻到底部，整理成椭圆形

8/10. 用剪刀煎出小刺猬的尖刺（面厚些，馅包少点就不会露馅了，我包的馅多，一剪就露了馅了，哈哈）

9/10. 依次做好剩余的，放入铺好笼布的蒸锅中，再醒几分钟，然后烧水，水开后蒸15分钟，关火再闷5分钟就好了

10/10. 成品图（小刺猬的眼睛是用黑芝麻，可以用一个牙签在头上钻两个洞，把黑芝麻塞进去）

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