主料 | ||
鸡蛋1个 | 杏干少许 | |
辅料 | ||
面粉250克 | 椰蓉50克 | 植物油30克 |
奶粉15克 | 白糖30克 | 酵母2.5克 |
温水125克 |
1/9. 酵母放温水中搅拌一下,面粉放盆中,加酵母水和成面团,将面团放温暖处发至两倍大;
2/9. 在等待面团发酵时,可以先把椰蓉馅做好,椰蓉馅所有材料倒入容器中,混合均匀
3/9. 待面团发酵至两倍大
4/9. 擀成长方形;
5/9. 将面片分成九份;
6/9. 一块面片放在最下面,然后抹20克椰蓉馅;
7/9. 再依次放上第二块面片,再抹20克椰蓉馅
8/9. 全部面片依次放好后,将最后的椰蓉馅抹在面片上,并撒上切碎的杏干粒。放入有油纸的蒸笼里,再次醒发30分钟左右,然后用中火蒸30分钟。关火三分钟后开盖。
9/9. 蒸好后,把四边修齐,切成等份就可以了!