| 主料 | ||
| 猪头肉适量 | 橘子皮适量 | 茴香适量 |
| 烧肉的叶子专门找那些放到肉里的叶子 | 红糖适量 | 老酒少点 |
| 酱油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
猪头肉的做法，共7个步骤
1/7. 猪头肉和橘子皮放到小锅里煮
2/7. 煮到水沸腾拿出，把白色的扣掉和猪头皮背上刮几遍，干净了用水冲下
3/7. 切成一块块
4/7. 放到高压锅里?红糖?老酒?酱油?小三片茴香?叶子?一点点的盐?鸡精。在高压锅里翻炒入味
5/7. 入味后?适量的水
6/7. 盖上锅盖煮，大火煮“声音”发出了变小火煮15、16、17分钟左右关火，等没气了就可以打开
7/7. 切好了就完成。味道淡的话粘调料（酱油醋）吃。
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