主料 | ||
熟糯米粉45克 | 熟黑芝麻30克 | 细砂糖30克 |
蜂蜜30克 | 熟花生适量 | 奶粉10克 |
咖啡2小勺 | 温水180克 |
1/14. 将黑芝麻放在锅中小火不停的翻炒,以免焦糊,炒至黑芝麻开始跳动的时候,听到爆声盛出放凉
2/14. 将糯米粉放在锅中,小火不停的翻炒到糯米粉微微发黄盛出
3/14. 黄豆炒熟打粉。不喜欢黄豆粉的可以不加。我炒好的黄豆粉很多。就用上了。沾上黄豆粉煤球吃起来格外香。
4/14. 花生炒熟去皮
5/14. 咖啡粉
6/14. 芝麻加少许熟糯米粉打粉越细越好
7/14. 花生加少许炒熟的糯米粉放在搅拌机里打成粉末,不用打太碎,带点颗粒口感更好。
8/14. 锅中加入10g奶粉、30g蜂蜜、30g白糖、180g左右的温水拌匀
(1)小火将锅中的原料煮开,加入剩余的糯米粉以及黑芝麻粉末
(2)小火加热,一边加热的过程中一边用勺子不停的搅动将原料充分混合,直到煮到原料呈现十分浓稠的状态关火
(3)趁热加入两小勺速溶咖啡粉,继续搅拌混合均匀,放凉备用。
9/14. (1)小火将锅中原料煮开,加入剩余的糯米粉以及黑芝麻粉末
(2)小火加热,一边加热的过程中一边用勺子不停的搅动将原料充分混合,直到煮到原料呈现十分浓稠的状态关火
(3)趁热加入两小勺速溶咖啡粉,继续搅拌混合均匀,放凉备用。一点不粘锅。很简单吧。
10/14. 做好的煤球蛋糕。很简单好吃。
11/14. 取一个两端开口的圆柱形器皿,容器内壁均匀地抹上油防粘,将容器放在盘子上,取适量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入容器中
用沾了油的勺子背将其填平压实。填平压实后,筷子上粘少许油,在表面上扎几个孔。然后将容器向上提起,再盘子周围撒上黄豆粉当做煤灰。
12/14. 黄豆粉做煤球灰,粘上很好吃。
13/14. 尝试一下吧。很好吃。不会让你失望滴。
14/14. 真像一个煤球有木有?
可将黑芝麻换成黑米末或者是玉米粉。就是另一种风味了。黄色的煤球不过没有见过。