| 主料 | ||
| 黑米粉100克 | 黑芝麻粉20克 | 糯米粉20克 |
| 泡打粉2克 | 食用油10克 | 牛奶80毫升 |
| 白糖6勺 | 鸡蛋4个 | |
煤球蛋糕的做法，共6个步骤
1/6. 黑米用料理机打成粉
2/6. 蛋黄蛋清分开，加两勺糖拌匀
3/6. 把所有粉料过筛到蛋黄里拌匀
4/6. 蛋清里分三次加糖打发成倒扣不掉
5/6. 打发蛋清与蛋黄拌好的面糊分三次拌匀
6/6. 冷水上锅蒸三十至四十分钟，根据面糊在器皿中的薄厚看蒸制时间
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