煤球蛋糕

1/10. .鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄，分别到两个盆里面

2/10. 鸡蛋黄中分别加入色拉油、牛奶搅拌均匀

3/10. 把低粉，麦芽粉和竹炭粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀

4/10. 蛋清中加柠檬汁，分三次加入糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。

5/10. 先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

6/10. 倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡。

7/10. 德普烤箱焙烤档145度，中下层，烤30分钟

8/10. 出炉后马上倒扣，放凉后脱模。

9/10. 用粗的吸管扎上眼儿即可。