自制豆腐脑

1/9. 黄豆泡水九小时打浆，然后熬开。

2/9. 内酯融入少量水，豆浆80～90度直接放入内酯。等待成型即可。半小时就可以了。

3/9. 成品图

4/9. 卤子小菜切好备用

5/9. 如上

6/9. 下油爆炒香菇加入李锦记生抽，海天老抽爆香再加入剩下的菜，加水开锅煮十分钟用生粉勾芡。图中成品

7/9. 开吃

8/9. 这是蒸箱版的小油条（突发奇想，很好吃还不用着急提前和面想吃直接开炸就OK）