主料 | ||
中筋面粉4平碗 | 红糖2勺 | 白糖1勺半 |
奶粉2勺 | 安琪酵母5克 | 水320毫升 |
1/8. 和面(以上配料共和了两团面,红糖馒头用红糖,白馒头用白糖?奶粉,其他配料各一半)
2/8. 红糖和的面团发酵至两倍大(以往这面两小时就ok了,这回因为小小的失误,用了不太温的水和面,外加家里温度过低,室内估计就8度左右,这两团面傍晚6点就揉好了,到夜里9点还没好,第二天早上6点起来就这样了)
3/8. 白面团,除了加的是白糖和奶粉,其他步骤同红糖面团
4/8. 由于初次写没经验,新出炉的忘记拍照了,出门时随手抓起打包的馒头抓拍~
5/8. 白馒头~很有嚼劲,还有奶香~
6/8. 红糖的~
7/8. 也很香~
8/8. 看这吃相~~由于小朋友吃个头都好小