主料 | ||
白菜心适量 | 木耳适量 | 花生碎适量 |
紫菜适量 | 鸡蛋4个 | 面粉适量 |
鱼丸适量 | 火腿肠适量 | 盐适量 |
1/7. 准备所需材料,木耳泡发洗净,白菜心和熟花生切碎
2/7. 锅里放油,下白菜心翻炒
3/7. 炒软后倒入清水,加入鸡蛋三个,并用铲子轻轻把鸡蛋从锅底铲一下,防止粘在锅底,否则荷包蛋就容易碎了,而且皮也不好吃
4/7. 大火烧开水后倒入鱼丸和面糊,搅拌均匀(此时的浮沫是鸡蛋清加热后形成的,如果不喜欢可以用勺子撇出)
5/7. 煮开后倒入一个打好的鸡蛋液,切片火腿肠、木耳、紫菜、花生碎一起加入
6/7. 再次煮开后加少量盐,关火,如果家里有菠菜和香菜,此时可以加上搅拌就好
7/7. 做好了,小饭量的可以当主食吃了