这几天,每顿一只蟹,吃的不亦乐乎!儿子说学校这两天没什么课程,提前放假回来了,知道他喜欢吃咖喱味,便烧了三只蟹,让他吃个够本。
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲 。
2. 咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的 。
3. 美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 。 4. 咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。
5. 咖喱可以改善便秘,益于肠道健康。
小窍门
咖喱多至二、三十种香料,具有强烈刺激性香气,胃炎、溃疡病患者少食,患病服药期间不宜食用。
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