糖醋茄子

1/5. 将茄子切长条用盐腌制十分钟

2/5. 淀粉加水 加两糖加醋 拌均匀备用，糖和醋的量根据口味自己调。

3/5. 锅内加油，咱们普通人少加点避免浪费。

4/5. 待油热，将茄子加入油炸至黄色，茄子熟后用漏勺捞起，压出部分油，以免菜过于太油。