糖醋茄子

1/10. 准备好食材。

2/10. 准备好调料。

3/10. 姜爆锅。

4/10. 炒肉末。（多放点油，一会儿的茄子吃油）

5/10. 肉末变色后放茄子翻炒。

6/10. 茄子超软后加调料汁。

7/10. 加一小碗清水，炖10分钟。

8/10. 加蒜末炒出蒜香加少许鸡精调味。（觉得不够咸再加点盐）

9/10. 然后用水淀粉勾芡。