主料 | ||
章鱼250克 | 藜麦200克 | 洋葱半个 |
番茄一个 | 土豆一个 | 橄榄油三汤匙 |
海盐适量 | 白醋适量 | 意式混合香草适量 |
黑胡椒适量 |
1/4. 所有材料 洋葱切碎 番茄切碎 土豆切小方块 煮熟后用平底锅煎到变色 用小火 无需加油 翻炒时不要太用力 尽量保持完整
2/4. 章鱼放在高压锅 压一个小时 我这个是电子的 如果普通的 你先压15分钟 用叉子试下 不行再压一会 没有高压锅用开水煮也可以 水开后 用中火煮30分钟到一个小时 水里加一点盐与胡椒粉
3/4. 藜麦放在有橄榄油的水里 水开后煮15分钟 呈半透明装 露就小尾巴即可 沥干水
4/4. 所有材料混在一起 加入 橄榄油 海盐 黑椒 香草 拌匀 我又加了一点菠菜 觉得颜色好看些 没有也可以不加 菠菜要提前出水
最好选择大个一点章鱼 这样吃起来很有嚼头 不要担心煮过头 大个的煮1个小时 可以用叉子叉一下 不是很费劲叉进去就可以了。