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糖霜饼干-糖果系

糖霜饼干-糖果系

breadmum26

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糖霜饼干是非常富有想象力的饼干,一款又平整又香酥的糖霜饼干不但在美观上让人眼前一亮,又能带给人无比的温馨,最近做了几款,那么就那上来分享给大家,我只能做到抛砖引玉,相信会在每个人的手中种下美丽的种子。
主料
饼干底10个蛋白粉100克适量
惠尔通红色素3滴惠尔通蓝色素2滴

糖霜饼干-糖果系的做法,共14个步骤

糖霜饼干-糖果系的做法图解1

1/14. 准备好制作好饼干底。(我这边用了糖果型的饼干底给大家做最基础的示范,供参考,糖霜饼干请尽情发挥想象力吧。)

糖霜饼干-糖果系的做法图解2

2/14. 准备蛋白粉,一次不用准备太多,因为看上去很少,但是也很经用。但是太少又很难打发。

糖霜饼干-糖果系的做法图解3

3/14. 加水,一次不要加太多(一点点加),打发至力挺的小三角

糖霜饼干-糖果系的做法图解4

4/14. 分成3份,保留一份原色。另一份加入3滴红色素,调成红色。一份加入2滴蓝色素,调成蓝色。

糖霜饼干-糖果系的做法图解5

5/14. 分别装入裱花袋,描边的则选用最小号的圆形裱花嘴,铺面用次小号的圆形裱花嘴。

糖霜饼干-糖果系的做法图解6

6/14. 在糖果形状的饼干两侧描白边。

糖霜饼干-糖果系的做法图解7

7/14. 铺满白色

糖霜饼干-糖果系的做法图解8

8/14. 用红色的如图描边。

糖霜饼干-糖果系的做法图解9

9/14. 铺满底色。

糖霜饼干-糖果系的做法图解10

10/14. 以上步骤依次完成其他的饼干

糖霜饼干-糖果系的做法图解11

11/14. 等晾干了之后再用白色地方画出糖果的褶皱,营造糖纸的褶皱感。

糖霜饼干-糖果系的做法图解12

12/14. 再用对比色,画上圈圈。就完成了~突然感觉有点像美国队长的颜色哈哈~

糖霜饼干-糖果系的做法图解13

13/14. 成品图。

糖霜饼干-糖果系的做法图解14

14/14. 多出来的糖霜还能自己画些其他的饼干样子哈哈。这款比较适合小女孩~

小窍门

(糖霜饼干-糖果系) 1.调制好的糖霜不用时,要用保鲜膜盖住,上面再放湿毛巾。 2.铺面的时候一定要在平面上进行。如果挤出的糖霜不能自己变平,则说明糖霜调制的太浓稠。 3.描边的糖霜需要比较稠的,铺面的则要稀释。 4.如果有小气泡可以用针撮破,表面就会平整。

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营养信息

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  • 糖霜饼干-糖果系热量378 千卡
  • 脂肪0 克
  • 蛋白质82.4 克
  • 碳水化合物4.5 克
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