主料 | ||
饼干底10个 | 蛋白粉100克 | 水适量 |
惠尔通红色素3滴 | 惠尔通蓝色素2滴 |
1/14. 准备好制作好饼干底。(我这边用了糖果型的饼干底给大家做最基础的示范,供参考,糖霜饼干请尽情发挥想象力吧。)
2/14. 准备蛋白粉,一次不用准备太多,因为看上去很少,但是也很经用。但是太少又很难打发。
3/14. 加水,一次不要加太多(一点点加),打发至力挺的小三角
4/14. 分成3份,保留一份原色。另一份加入3滴红色素,调成红色。一份加入2滴蓝色素,调成蓝色。
5/14. 分别装入裱花袋,描边的则选用最小号的圆形裱花嘴,铺面用次小号的圆形裱花嘴。
6/14. 在糖果形状的饼干两侧描白边。
7/14. 铺满白色
8/14. 用红色的如图描边。
9/14. 铺满底色。
10/14. 以上步骤依次完成其他的饼干
11/14. 等晾干了之后再用白色地方画出糖果的褶皱,营造糖纸的褶皱感。
12/14. 再用对比色,画上圈圈。就完成了~突然感觉有点像美国队长的颜色哈哈~
13/14. 成品图。
14/14. 多出来的糖霜还能自己画些其他的饼干样子哈哈。这款比较适合小女孩~
(糖霜饼干-糖果系) 1.调制好的糖霜不用时,要用保鲜膜盖住,上面再放湿毛巾。 2.铺面的时候一定要在平面上进行。如果挤出的糖霜不能自己变平,则说明糖霜调制的太浓稠。 3.描边的糖霜需要比较稠的,铺面的则要稀释。 4.如果有小气泡可以用针撮破,表面就会平整。