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无黄油健康早餐饼干 圣诞糖霜饼干

无黄油健康早餐饼干 圣诞糖霜饼干

annachen9

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在家坐月子吃了好几盒子嘉士利的早餐饼,出月子后才买了烤箱工具等,自己做烘培,学了曲奇 蛋挞 派 什么的觉得黄油吃多了不舒服,就按早餐饼盒子上的配方试试。虽然味道不太一样,但还是蛮好吃的。圣诞节了,想给在北京上班的老公送去一份圣诞礼物。
主料
饼干部分:适量低筋面粉150克玉米油50克
糖粉40克奶粉20克玉米淀粉少量
全蛋液60克糖霜:适量鸡蛋白15约一个蛋白克
糖分100克食用色素少量柠檬汁两滴

无黄油健康早餐饼干 圣诞糖霜饼干的做法,共5个步骤

无黄油健康早餐饼干 圣诞糖霜饼干的做法图解1

1/5. 没想过发做法 一开始制作就没拍照。望谅解。

2/5. 饼干部分:1、鸡蛋加糖粉打匀(无需打发)2、玉米油倒入蛋液中,继续搅拌均匀。3、将低粉筛入蛋液中,加入奶粉和淀粉。搅拌成絮状,和成面团。

无黄油健康早餐饼干 圣诞糖霜饼干的做法图解3

3/5. 将面团擀成约0.3mm面片。用饼干模切出形状。(觉得面软不好切模可放入冰箱冷藏一会)5、烤箱中层,上下火,170度,15分钟左右烤至表面上色。

无黄油健康早餐饼干 圣诞糖霜饼干的做法图解4

4/5. 糖霜:1、蛋白加两滴柠檬汁打发。2、糖粉分三次加入蛋白,每次要打发至糖粉充分均匀融合。3、划线糖霜稠一些要达到提起落下后不容易消失痕迹,添色就要稀一点容易消痕。4、分装几个容器中,加入需要的颜色色素。5、分别放入裱花袋中,待饼干晾凉了开始作画吧!

无黄油健康早餐饼干 圣诞糖霜饼干的做法图解5

5/5. 这个是学的柠檬小饼

小窍门

糖霜我也是现学现卖的,做多了。呵呵。

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营养信息

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  • 无黄油健康早餐饼干 圣诞糖霜饼干热量1479 千卡
  • 脂肪132.5 克
  • 蛋白质56.2 克
  • 碳水化合物325.77 克
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