菌菇汤

1/8. 选取几种自己喜欢的蘑菇，泡发，然后撕成条。

2/8. 葱切段，姜切片，蒜切片。

3/8. 一小段棒骨，焯水。

4/8. 锅放底油，葱姜蒜爆香。

5/8. 把蘑菇也放进去炒一下，倒少许料酒，去蘑菇腥味。

6/8. 把炒好的蘑菇及葱姜蒜还有棒骨一起放入砂锅，加热水，一次加足。并放少许料酒、鸡精。

7/8. 大火烧开后，转小火，盖盖子，但注意锅中保持翻滚状态。