主料 | ||
香葱40克 | 无盐黄油90克 | 牛奶45克 |
低筋面粉215克 | 白糖48克 | 盐4克 |
植物油50克 |
1/14. 黄油切小块后软化备用 香葱洗净沥干取葱绿部分切碎(可切细些)
2/14. 白糖和盐放入搅拌机研磨成糖粉备用。尽量磨细,如家中有不含玉米淀粉的那种糖粉可直接使用 不含玉米淀粉的那种
3/14. 八齿花嘴装入裱花袋
4/14. 将裱花袋套在杯内
5/14. 黄油软化后打发成白色。
6/14. 加入加了盐的糖粉继续打发
7/14. 打到黄油体积变大颜色发白
8/14. 加入植物油、牛奶、香葱碎
9/14. 用打蛋器低速搅打均匀
10/14. 低筋粉过筛加入黄油糊里
11/14. 用刮刀搅拌均匀
12/14. 装入裱花袋内
13/14. 将面糊挤在烤盘上,然后烤箱预热200度。曲奇放入烤箱中层180度烘烤15~20分钟。
14/14. 出炉后放在晾网上晾凉,然后装入密封盒密封保存保存