大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
葱香曲奇

葱香曲奇

绿水荷塘

绿水荷塘

11385人浏览
分享到:
收藏(725)
酥到咬一口掉一桌渣啊!!有点夸张但确实很酥,放进嘴里就融化了。
主料
低筋面粉100克无盐黄油70克白糖25克
炼乳20克蛋黄1个
辅料
葱花4克

葱香曲奇的做法,共10个步骤

葱香曲奇的做法图解1

1/10. 黄油提前取出放室温软化。

葱香曲奇的做法图解2

2/10. 软化好的黄油放入糖粉打发至颜色变浅。

葱香曲奇的做法图解3

3/10. 再加入炼乳。

葱香曲奇的做法图解4

4/10. 分次加入蛋黄液。每次都要混合均匀后才能加入下一次。

葱香曲奇的做法图解5

5/10. 打发好的黄油成羽毛状

葱香曲奇的做法图解6

6/10. 筛入面粉

葱香曲奇的做法图解7

7/10. 加入切成末的葱花,用刮刀翻拌均匀。

葱香曲奇的做法图解8

8/10. 装入裱花袋。

葱香曲奇的做法图解9

9/10. 挤在烤盘上。

葱香曲奇的做法图解10

10/10. 放入180度预热好的烤箱中层,15至20分钟,表面上色即可

小窍门

糖粉我用的是白糖打成的糖分,每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合,没有发生水油分离的现象。

点赞(3899)
分享到:
收藏(725)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

葱香曲奇的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11385人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 葱香曲奇热量1103 千卡
  • 脂肪118.25 克
  • 蛋白质31.95 克
  • 碳水化合物238.45 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看