主料 | ||
白面两碗 | 黑米面一碗 | 酵母一袋 |
水适量 |
1/14. 面粉两碗
2/14. 加入黑米面
3/14. 酵母用温水稀释开添加面粉里
4/14. 揉成表面光滑的面团
5/14. 盖上盖子发酵两个小时
6/14. 发酵到原来面团两倍大时就ok了
7/14. 取面团用刀分成均匀的面块
8/14. 用力揉成圆形的馒头
9/14. 放入屉中
10/14. 盖上盖子,醒发10分钟后,开大火蒸20分钟
11/14. 开锅喽
12/14. 这些够吃几天的了
13/14. 和外边卖的没什么两样
14/14. 不错吧
关火后,不要急于打开锅盖,让气落下去等五分钟后再打开,防止馒头回气表面起皱。