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五彩皮蛋豆腐

五彩皮蛋豆腐

小薇de美食

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在日本,豆腐作为健康食材被很多人喜欢。不管是日式凉拌还是油炸豆腐,他们都是一道健康的美味。小薇老师这次用日本的木棉豆腐(类似我们的老豆腐)为主料,配合松花皮蛋,牛油果,西红柿,更是融合了法式的千层派做法,为我们制作了一道五彩皮蛋豆腐。视觉享受的同时,也让我们重新定义了皮蛋豆腐
主料
木棉豆腐1块皮蛋2个牛油果1个
西红柿2个小鱼子1勺柴鱼末10克
辅料
1把麻油1勺辣油1勺
酱油1勺

五彩皮蛋豆腐的做法,共11个步骤

五彩皮蛋豆腐的做法图解1

1/11. 准备好图中所需食材。

五彩皮蛋豆腐的做法图解2

2/11. 皮蛋剝壳切片。

五彩皮蛋豆腐的做法图解3

3/11. 西红柿切片。

五彩皮蛋豆腐的做法图解4

4/11. 牛油果去皮切片。

五彩皮蛋豆腐的做法图解5

5/11. 所需食材全部准备就绪。

五彩皮蛋豆腐的做法图解6

6/11. 拿一个圆形模具把豆腐刻成圆柱体。

五彩皮蛋豆腐的做法图解7

7/11. 将圆柱形豆腐均匀横切成三片。

五彩皮蛋豆腐的做法图解8

8/11. 如图所示,最底层放一片豆腐铺上牛油果,再来一片豆腐放上西红柿,继续放上一片豆腐上面铺上皮蛋,再加上一勺小鱼子,撒上柴鱼末,葱花。最后浇上麻油,辣椒油,酱油。

五彩皮蛋豆腐的做法图解9

9/11. 完成。

五彩皮蛋豆腐的做法图解10

10/11. 小鱼子看着鲜艳欲滴啊~

五彩皮蛋豆腐的做法图解11

11/11. 流口水~

小窍门

准备好纸巾就开吃吧~

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营养信息

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  • 五彩皮蛋豆腐热量398 千卡
  • 脂肪24.86 克
  • 蛋白质4.7 克
  • 碳水化合物21.13 克
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