双色小馒头

1/17. 紫薯两个去皮切片，蒸熟。压成泥。

2/17. 面粉250G。紫薯泥倒入面粉中。加些砂糖味道会更好。不会太淡。。。。

3/17. 发酵粉半个矿泉水瓶盖的量温水调散。加入面粉中。

4/17. 调成面絮。

5/17. 反复揉成光滑的面团。发酵2小时左右。

6/17. 面团发酵至2倍大。

7/17. 将发酵好的面团揉匀排净气。（就是揉回原来的大小）

8/17. 同样的用量和方法。将白色面团发酵好揉匀排净气。。

9/17. 将面团分成小剂，取三小剂。搓成长条。如图。。

10/17. 将紫色的面团擀开，包入白色圆条。

11/17. 卷好，揉圆。稍粘水帮助粘合。

12/17. 将白色面团擀开，包入紫色面团。如图。

13/17. 同样的方法。卷好，揉圆。稍粘水帮助粘合。

14/17. 用刀切开。

15/17. 先饧上15分钟。凉水上锅，大火烧开蒸10分钟。

16/17. 焖5分钟在开盖。。