扬州豌豆尖香煎饼快手早餐

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生活工作在外地，和家里通电话，免不得被问有没有正常吃饭，老妈提醒我现在的时令蔬菜有哪些，提前豌豆尖，我突然想起了小时候奶奶经常做给我吃的豌豆尖煎饼，我们方言叫安豆饼，也叫安菜头烧饼，实际就是豌豆尖做成的饼

扬州豌豆尖香煎饼快手早餐的做法，共5个步骤

1/5. 豌豆尖洗净

2/5. 将洗净的豌豆尖切碎，并放一勺盐，腌制10分钟

3/5. 放入适量鸡蛋，面粉，以及少量水，搅拌均匀

4/5. 冷锅热油中小火煎

5/5. 我放的油少，怕胖，否则可以色泽更金黄漂亮。

可以按照自己的喜好增减调料，以及用量，我个人喜欢吃黑胡椒，所以也放了黑胡椒

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