麻辣水煮鱼片

1/15. 准备一条鲈鱼。

2/15. 蒜苗切段

3/15. 把鲈鱼去中间的刺和小刺。

4/15. 准备豆牙菜。

5/15. 姜片，蒜片，干辣椒，豆瓣。

6/15. 把豆牙放入锅内炒熟捞起。

7/15. 把豆牙放入盘的下层。

8/15. 锅放油，放入花椒和干辣椒炒。

9/15. 再放入豆瓣酱炒香。

10/15. 倒入汤。

11/15. 放入鱼头和鱼刺，煮10分名钟。

12/15. 煮好鱼头和鱼刺，再放入鱼片。

13/15. 煮5分钟。

14/15. 放入蒜苗，断生即可。