浙江嘉兴的年味-荠菜鲜肉春卷

1/10. 购买过来的新鲜春卷皮，是一种糯米粉烫制的皮

2/10. 荠菜洗干净，锅里水烧开后放入荠菜烫熟，捞出。

3/10. 肉加入盐味精黄酒剁成末，荠菜也剁成末。两者混合如上图。

4/10. 去馅放入春卷皮，一长条，然后卷起来即可。

5/10. 这样就完成一个了

6/10. 今天儿子考试结束，他来帮我包春卷，我烧我的牛肉。

7/10. 看，满满一盆都是小鬼包的哦，皮和馅料都是刚刚好。

8/10. 油下锅，要多点，油锅热后放入春卷开炸，此时可以开成小火慢慢炸哦！微微发黄就OK了。

9/10. 成品。